De l’HACCP à l’ISO 22000 : Management de la sécurité des aliments - format PDF

L’ensemble des acteurs de la chaîne d’approvisionnement est confronté en permanence à de nouveaux défis en matière de sécurité des denrées alimentaires ! Ce livre arrive au moment opportun avec les nouvelles...

La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l’internationalisation des échanges sont autant d’enjeux auxquels doivent...

L’ensemble des organismes est confronté en permanence à de nouveaux défis en matière de responsabilité sociétale, de qualité, de sécurité, d’environnement ou encore de sécurité des denrées alimentaires....

Depuis quelques années, l'évolution des règles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la sécurité des aliments une préoccupation majeure des acteurs de la...

L’ensemble des acteurs de la chaîne d’approvisionnement sont confrontés en permanence à de nouveaux défis en matière de sécurité des denrées alimentaires ! Ce livre arrive au moment opportun avec les...

En 40 pages et quelques clics, découvrez l’essentiel de l’audit agroalimentaire ! Conséquence de l’évolution des règles du commerce international, des exigences croissantes des consommateurs et des crises...

Depuis quelques années, l’évolution des règles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la sécurité des aliments une préoccupation majeure des acteurs de la...

La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent...

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L’ensemble des acteurs appartenant à la chaîne alimentaire est confronté en permanence à de nouveaux défis en matière d’hygiène et de sécurité des aliments.Cette seconde édition s’accorde avec les nouvelles...

Disons d’emblée que nombre de lecteurs de cette couverture vont se poser la question suivante : quel rapport entre le « lean » et une boulangerie ? C’est sans doute parce qu’une idée reçue leur fait penser...

De nombreuses entreprises font l'objet d’un audit. Cette expertise constitue une opportunité d’apporter un regard critique et constructif sur la gestion de l’entreprise et d’insuffl er des solutions d’optimisation...

Préfacé par Joakim Palme, politologue et sociologue suédois, fils aîné d’Olof Palme, ancien Premier ministre de Suède.Pouvez-vous imaginer qu’un pays de dix millions d’habitants ait pu créer certaines...

Comment maîtriser ses émotions et surmonter les obstacles lors d'une négociation ? Quelles stratégies adopter pour conclure un contrat important ou discuter d'une proposition d'embauche ? Comment faire...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Le DAEU  (Diplôme d'accès aux études universitaires)  donne les mêmes droits que le baccalauréat, notamment en termes d'accès aux études supérieures.Le DAEU est destiné aux personnes ayant interrompu...

 Quels sont les ressorts de la motivation et comment la développer davantage ? Comment identifier les vrais leviers qui motivent vos collaborateurs ? Quelles sont les erreurs à éviter pour ne pas éteindre...

Ëtre un collaborateur efficace et heureux, ne s'improvise pas. Cela nécessite une maîtrise de son métier, une disponibilité de moyens, l'utilisation d'outils structurés, des astuces de "vieux sage" simples...

Optimisez votre gestion du temps et des tâches grâce à "La Méthode GTD". Ce livre vous présente cette méthode de référence en détail, explique comment l'utiliser, ses atouts et limites, ainsi que des...

Savez-vous que les OKR (Objectives and Key Results)  ont permis à Google de multiplier sa croissance par dix tout en maintenant un fort engagement des équipes sur la durée ?La gestion des objectifs en...

Cet ouvrage propose aux décideurs une méthodologie de gestion leur permettant de prendre des décisions à moyen et court terme, pour améliorer la performance de leur entreprise.Il permet d'appréhender...

Cet ouvrage introduit aux différentes techniques de gestion dont la maîtrise est indispensable aux futurs cadres d’entreprise. Il dresse un panorama des outils utilisés dans les différents domaines de...

Cette 5e édition du Management du sport vise à souligner la spécificité managériale du secteur sportif. En effet, la pluralité de ses acteurs – clubs amateurs et professionnels, fédérations et administrations...

L'outil indispensable au chef d'entreprise. « Copyright Electre »

Le CMMI® (Capability Maturity Model Integration) n’est ni une méthode, ni un outil, ni un langage, ni une norme. C’est une démarche qui vise à porter l’entreprise à un niveau de maturité qui lui permettra...

Parce qu'on peut créer des entreprises en croissance sans sacrifier la vie personnelle de ses salariés, et parce que la performance et l'excellence font davantage que des tables de ping-pong pour le bien-être...

Cet ouvrage offre une présentation rigoureuse, interactive et ludique de la théorie des jeux en partant systématiquement d'exemples de jeux que le lecteur est invité à pratiquer lui-même pour ensuite...

Quel est votre principal atout professionnel... et dans la vie  ?VOTRE POUVOIR DE PERSUASION Jordan Belfort, incarné par Leonardo di Caprio dans le film Le Loup de Wall Street, a décrypté le code qui...

Il existe deux sortes de jeux : les jeux finis et les jeux infinis. Les jeux finis sont disputés par des joueurs désignés. Ils ont des règles fixes. Et il existe un objectif convenu qui, lorsqu'il est...

L’informatique décisionnelle et la Business Intelligence se développent et se positionnent à l’interface entre les bases de données, les métiers et le reporting. Véritable ADN de l’entreprise de demain,...

Savoir travailler en équipe n'est pas inné. C'est une compétence qui se travaille car l'efficacité collective d'une équipe n'est pas seulement affaire de cohésion et d'organisation. Elle s'appuie sur...

Recueillir, analyser et diffuser l'information, mener une veille efficace, protéger le patrimoine immatériel (savoir-faire, brevet...), influencer l'environnememnt (réseaux, lobbying...) sont les éléments...

Comment aller à l’essentiel, comprendre les méthodes et les démarches avant de les mettre en application ?Conçue pour faciliter aussi bien l’apprentissage que la révision, la nouvelle édition de ce mini...

Les ouvrages de la collection  Techniques Tertiaires  vous apportent  l’essentiel des savoirs, des méthodes et des outils, aussi bien pour la réussite de vos examens que de votre stage ou premier emploi.Cet...

Compte tenu de la diversification et de la complexification des risques professionnels, les entreprises sont aujourd'hui appelées à développer de véritables systèmes de management de la SST. Le succès...

Votre leadership n’est pas assez authentique ou transformationnel ? Votre agilité laisse à désirer ? Les mindsets de vos équipes ne sont pas encore libérés ? Quant à votre bienveillance, un stage de développement...

Pour un changement profond et durable sans combat, ni rapport de force.  Cet ouvrage de référence met en cause bien des idées reçues... Avec de nombreux exemples, schémas et références, l'autrice illustre...

Vous êtes chef d’entreprise, auto-entrepreneur ou en lancement de projet ? Vous êtes débordé, vous manquez de temps ou de moyens ? Lancer et gérer son activité n’est pas toujours simple, heureusement...

L’événementiel fascine et reste un outil essentiel de la communication aujourd’hui. Cet ouvrage apporte les connaissances indispensables pour créer un événement à l’ère des réseaux sociaux  : Qu’est-ce...

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