Depuis des temps immémoriaux, l'exploitation de l'olivier a façonné les paysages, l'histoire, la culture et la gastronomie des pays méditerranéens. Cet ouvrage présente l'histoire de l'oléiculture en...

Le métier de la scierie a changé en quelques décennies. Les clients acquis n'existent plus et les circuits de distribution ont évolué. Les scieurs doivent donc s'adapter s'ils veulent maintenir leurs...

Comment faire face aux différents risques en agriculture ? Cet ouvrage traite des principaux risques : risques écologiques (changement climatique, pesticides), risques de marché (volatilité des prix des...

Ce livre est celui d'un fils du pays qui sait comprende à demi mot ce que les villageois lui disent, parce que leur parler est le sien, mais qui sait aussi au-delà des images souvent frappantes et de...

L'auteur, petit paysan, vient de reprendre une ferme spécialisée dans la production de fruits aux confins du Dauphiné et de la Savoie lorsque se font sentir les conséquences désastreuses de la PAC 92....

Comme à son habitude et dans la poursuite des réflexions engagées au cours des précédentes manifestations, le CEDR s'est penché, dans le cadre du XXe Congrès et Colloque, sur plusieurs questions et problèmes...

Les femmes ont toujours travaillé sur les exploitations agricoles. L'augmentation du nombre de femmes exerçant une activité professionnelle principale hors de l'exploitation a par ailleurs laissé penser...

Entre difficultés économiques et crise d'identité, le monde agricole français est à la recherche de nouvelles références pour prendre le relais d'un modèle productiviste essoufflé. L'alternance politique...

Les oxisols dominent sous climat chaud et humide dans la plupart des pays tropicaux. Cependant, ils accusent des contraintes majeures dans la production agricole liées en partie à leur nature acide, cause...

Le crible rotatif court a été conçu pour enlever du fonio les grosses impuretés et les particules fines telles que les sables et les poussières. Ce nettoyage est indispensable avant le décorticage et...

L'auteur montre comment, face aux incertitudes politiques, économiques et sociales, les "citadins-éleveurs", partis de rien, ont entrepris des activités d'élevage pour créer des richesses, assurer leur...

L'agroforesterie apparaît aujourd'hui comme un nouvel espoir pour les agriculteurs du Tiers-Monde. En associant la plantation d'arbres à la culture et à l'élevage, elle ouvre une voie vers la solution...

Dans un contexte d'organisation spatiale largement influencé par les dynamiques urbaines, les trajectoires des campagnes européennes se sont complexifiées au cours des dernières décennies. Ces changements...

Au début de ce siècle, on s'est souvenu que des bêtes à cornes avaient été présentes de façon notable dans la ville de Paris. Leur destin était de produire du lait pour la consommation des Parisiens dans...

Le travail développé dans ce livre se présente comme une tentative de definir un corps de méthode destiné à recueillir et organiser sur des zones rurales " terra incognita" des informations indispensables...

Les exploitations familiales recouvraient, dans les années 50, 80% de l'espace agricole en France. Les domestiques agricoles et servantes de ferme, représentant environ 60 % des salariés agricoles, étaient,...

Nous allons voir dans cette étude comment fonctionne" cette Europe dite "communautaire", comme institution économique, politique et culturelle, qui a des effets multiples sur les agriculteurs situés et...

Les biotechnologies sont depuis plusieurs décennies l'objet de progrès spectaculaires. Ceux-ci suscitent des espoirs thérapeutiques et des ambitions économiques susceptibles de bouleverser les pratiques...

Convaincu de l'intérêt de l'huile végétale comme carburant et du potentiel que représentent les oléagineux d'Afrique, la Fondation 2iE présente ses connaissances sur différentes plantes oléagineuses africaines...

L'auteur de ce manuel est docteur vétérinaire, ayant une grande expérience dans l'exercice privé de la médecine vétérinaire au Mali, dont plus de quatre ans dans l'enseignement sur l'alimentation dans...

Actuellement, 22500 ha en Martinique et 5400 ha en Guadeloupe de terres agricoles sont fortement contaminées au Chlordécone. Des terres à bananes où le pesticide a été fortement utilisé sont reconverties...

Amadou Ndiaye aborde les fondamentaux de l'éducation agricole et caractérise l'éducation non formelle à travers les acteurs, les principes, le processus, l'activité et le programme. Il présente l'innovation...

L'introduction de l'arachide au Sénégal au début du 20e siècle révolutionne le paysage agricole. La France décide alors de faire du Sénégal une colonie arachidière. Le Sénégal devient la troisième puissance...

Vous avez dit rural ? Mais en Allemagne, Belgique, Espagne, France, Grande-Bretagne, Grèce, Portugal, quel sens donner à ce vocable ? Car s'il évoque partout une sensibilité grandissante aux questions...

Le métayage est en Bourbonnais le mythe intégrateur de la province. Cet ouvrage mène une analyse globale de cette société, à partir de l'hypothèse de la coexistence d'un mode seigneurial, fondé sur le...

Derrière le terme d'agroforesterie se cache l'une des innovations majeures de l'agronomie contemporaine. Alors que le paradigme productiviste de l'agriculture et de la foresterie prétend qu'il faut simplifier...

Cette étude retrace les étapes et enseignements principaux d'une coopération originale dans le champ de la finance solidaire entre la SIDI, investisseur social français et la CAC La Florida, créée en...

Cet ouvrage évalue les répercussions de la sécurité alimentaire tant sur le plan des productions agricoles, que des industries agroalimentaires, de la distribution et de la consommation. Prenant acte...

Cet ouvrage relate une activité économique, le maraîchage, en suivant quatre familles de l'est de Paris. Généalogie et histoire économique se mêlent, dans les quartiers du vieux Paris. Ces écrits, basés...

Le développement local ne se décrète pas, il repose sur la capacité de mise en projet des forces vives des territoires (habitants, collectivités locales, tissu associatif, entreprises). Les projets des...