Les paysans contre l'Etat... un titre dont les termes pourraient être inversés, tant est profond l'antagonisme entre un pouvoir qui poursuit un projet de socialisation de l'agriculture et des paysans...

La politique agricole commune est dans la tourmente� L'ouvrage présente les bouleversements intervenus dans la PAC. Face à l'évolution du contexte international et aux contraintes issues de l'OMC, la...

L'écolo, le pollueur et le paysan suit le périple d'un agriculteur devenu, presque par hasard, président d'une cave coopérative à la dérive. Dans le même temps, celui-ci se convertit en partie à l'agriculture...

De la Grèce et la Rome antiques à l'Andalousie arabe, des campagnes gauloises à la France des Lumières et de la Révolution industrielle du XIXe siècle, l'évolution des connaissances et des pratiques agricoles...

Dans un contexte de montée en puissance des usages récréatifs de la montagne, cet ouvrage propose de revisiter l'estive en tant qu'objet géographique, en s'intéressant aux formes d'action collective mise...

L'évolution des techniques de modification du génome par génie génétique s'est caractérisée par une rupture technologique majeure avec la découverte de CRISPR en 2012. On distingue désormais les biotechnologies...

L'heure est à l'inquiétude. Les questions concernant l'agriculture, notre alimentation ou l'environnement sont au centre du débat sociétal sur l'avenir que nous voulons construire. Des idées reçues,...

La tabaculture française va-t-elle disparaître ? Cette culture   historique, caractérisée par un savoir-faire agronomique et la mise en oeuvre des dernières avancées technologiques pour répondre aux...

Dans l'histoire de l'élevage, Jacques Risse propose de re­tracer l'évolution de l'élevage du néolithique à nos jours. Evolution technique certes, mais aussi évolution économi­que, rôle dans la vie de...

C'est à la découverte d'une symbiose de cultures, qui a duré plus d'un siècle, que convie cet ouvrage collectif où se retrouvent des universitaires d'Espagne, de France, d'Algérie.

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Le prétexte sociologique bâti sur la semence améliorée dans la commune de Banfora expose, à travers les lignes de cet ouvrage, les logiques paysannes qui gouvernent les décisions de rejet et/ou d'adoption...

Ce livre propose une description et une analyse des objets et des moyens du commerce en haute Provence, entre la fin du XVIIe et le milieu du XIXe siècle. Après un panorama général montrant la grande...

Cet ouvrage présente un état des lieux de l'agriculture de la province du Kwilu en exposant de façon détaillée ce qu'est son agriculture et ce que serait la démarche à suivre pour sa réussite. La détermination...

Au XIXe siècle, Paris avait encore des aspects bucoliques. Jusqu'au milieu du siècle, des maraîchers cultivaient dans l'enceinte de la capitale et la ville était cernée par deux « arrondissements ruraux...

Cet ouvrage traite des plantes alimentaires cultivées et des produits forestiers non ligneux (PFNL) d'origine végétale. Les principales plantes de cette agriculture sont passées en revue. Pour chaque...

Après plus d'un demi-siècle d'indépendance, les gouvernements qui se sont succédé à la tête du Dahomey, devenu Bénin, sont restés fidèles à l'idée qui fait de l'agriculture la base du développement de...

À l’occasion de la discussion sur la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt, l’auteur de L’Agriculture biologique pour nourrir l’humanité – Démonstration (Actes Sud, 2012) décrit...

Depuis une vingtaine d’années, on constate un foisonnement de nouveaux projets collectifs et innovateurs qui favorisent l’agriculture au Québec, ainsi qu’une multiplication des acteurs engagés dans le...

Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie, sciences de l’éducation), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d’agricultures alternatives au modèle...

Partant d'une description anatomique et physiologique de la poule en vue d'une meilleure exploitation de ses potentialités, l'auteur fait une description scientifique de l'étiologie, de la pathogénie,...

Les auteurs, dans le cadre d'un programme international sur la jachère au Burkina Faso, ont réalisé ici une étude exploitant deux enquêtes (années 2000 et sq.) de Yézouma Coulibaly et François Sodter...

Une équipe franco-burkinabé de chercheurs en sciences sociales s'est agrégée autour de Bernard Lacombe pour des investigations dans le cadre du programme international sur la jachère. Ce document appartient...

Le 1er janvier 2006, la guerre agricole Europe - Etats-Unis sera définitivement terminée. Un accord mondial sur le commerce finira par entrer en vigueur avec ses clauses agricoles. Il entraînera la...

Les bouleversements de l'agriculture introduits par "la révolution silencieuse" ont trouvé place dans la région d'Artois et sont connus de tous mais ils ne représentent que la partie visible de l'iceberg...

Le chaume désigne tout à la fois le matériau, qu’il s’agisse de paille de blé, de seigle, de roseau, et la technique de mise en oeuvre utilisée. Aujourd’hui, l’intérêt pour le matériau est vivifié par...

Au sud du Sahara, le Sahel est profondément marqué par la culture du mil, ressource essentielle à la vie de cette région. On le retrouve partout dans les coutumes, la vie quotidienne. Pour illustrer l'importance...

Cette recherche apporte un éclairage national sur les secteurs de l'agriculture, des industries agroalimentaires et de l'environnement. Ce travail va dans le sens du décret de mai 2007 qui prévoit l'institution...

Les Raika sont une caste d'éleveurs de mouton dans la zone la plus aride de l'Inde, le Rajasthan. Cette activité favorise l'intégration économique des Raika à l'Inde contemporaine, alors que les changements...