Quand ça va quand ça va pas - leur alimentation - format ePub fixed layout

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"Est-ce qu'on veut nourrir des ventres, ou est-ce qu'on veut nourrir des âmes ?"  Dans cet ouvrage qui célèbre la cuisine d’auteur, le chef Thierry Marx distille par petites touches généreuses la passion...

Quand un chef et un médecin se rencontrent, les discussions sur l’alimentation, la gourmandise, le poids, le sport, l’écologie et le bien-être dans l’assiette s’entrecroisent pour une approche novatrice...

Comment inventer la cuisine de demain  ?Le chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de...

Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses… mais vous ne savez pas comment faire  ?Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du «  foodpairing...

Manger tue. Avec ce premier polar coécrit par un chef deux étoiles au Michelin, le thème de la femme empoisonneuse est revisité et modernisé. Ici, ce n'est pas le poison mais la molécule qui donne la...

Manger tue. Avec ce premier polar coécrit par un chef deux étoiles au Michelin, le thème de la femme empoisonneuse est revisité et modernisé. Ici, ce n'est pas le poison mais la molécule qui donne la...

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry...

La philosophie Marx – discipline et méthode. Lorsque la libellule est confrontée à un obstacle, son premier mouvement consiste à changer d'axe. Sans jamais reculer, elle teste un passage par le haut,...

Thierry Marx est une figure qui détonne dans le paysage gastronomique français : par son parcours, sa personnalité mais aussi par son engagement pour de nombreuses causes. À ceux qui disent qu’il s’éparpille,...

La philosophie Marx – discipline et méthode. Lorsque la libellule est confrontée à un obstacle, son premier mouvement consiste à changer d'axe. Sans jamais reculer, elle teste un passage par le haut,...

Agir, c'est aussi accepter de laisser des choses derrière soi. " Accepter de se séparer des choses, c'est comprendre que la vie est tout autant acceptation que renoncement ; ce chemin, j'ai mis un certain...

Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. A l'aide de pas-à-pas illustrés...

Thierry Marx déclame l’urgence de penser l’alimentation différemment, de se nourrir et faire ses courses autrement. Mieux manger ne signifie pas dépenser plus : ce qui est bon ne doit pas être forcément...

Le chef Thierry Marx rejoint la collection « Quand ça va, quand ça va pas » pour faire connaître leur alimentation aux enfants !La première partie du livre est consacrée aux questions que l’enfant se...

Préface de Jacques Attali Thierry Marx, éclectique chef français, affiche une réussite éclatante. Capable de penser en homme d'action et d'agir en homme de pensée, il a su faire de son parcours, jalonné...

Cambodge, 1975. Quand les soldats arrivent à Battambang, sa ville natale, Arn n’est qu’un gamin de 11 ans qui danse au son d’Elvis Presley et vend des glaces avec son frère. Arrivés au pouvoir, les Khmers...

Simplicité. Douceur. Calme. Invitez-les dans votre quotidien. Dans Vivre simplement, Elisabeth Simard nous guide avec bienveillance sur le chemin du minimalisme pratique, une démarche accessible et...

Les Fables choisies, mises en vers par M. de La Fontaine, appelées simplement Fables de La Fontaine, sont trois recueils regroupant deux cent quarante trois fables allégoriques publiés entre 1668 et 1694.

La peste, une maladie infectieuse très contagieuse transmise par les animaux, est depuis plusieurs millénaires synonyme de mort. Se manifestant lors d'immenses pandémies, elle a entraîné par le passé...

En feuilletant ce livre vous allez découvrir mon histoire concernant le harcèlement scolaire. Pendant des années, j'ai subi des coups et des moqueries. Aujourd'hui, j'écris ce témoignage pour pouvoir...

Parce que les animaux sont des êtres doués de sensibilité et qu'ils sont souvent traités de façon indigne par l'industrie alimentaire, une vraie question de se pose : peut-on aimer les animaux et les...

En 1961, la République Démocratique Allemande est face à une situation ingérable. Sous contrôle soviétique, elle voit ses occupants fuir par milliers en République Fédérale Allemande sous contrôle occidental....

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Figure de la Commune de Paris et pasionaria de la révolution sociale, Louise Michel a combattu toute sa vie contre l'exploitation et pour les droits des plus pauvres.

Dès son plus jeune âge, Florence Arthaud est une grande sportive. En 1974, suite à un accident, elle décide d'apprendre la voile. Être navigatrice est difficile, mais Florence poursuit son rêve. Les efforts...

Dans la plupart des démocraties occidentales, les femmes disposent des mêmes droits que les hommes. Pourtant, les discriminations ne cessent pas et les violences sont quotidiennes. Certains droits qui...

"Howard Zinn retrace l’histoire des États-Unis du point de vue des esclaves, travailleurs, immigrés, femmes, Indiens, de tous ceux que l’histoire officielle oublie souvent. Une relecture originale des...

Enfant, Charles Darwin est un élève médiocre. Au grand dam de sa famille il ne deviendra jamais médecin mais naturaliste.À la fin de ses études, il rejoint une expédition scientifique qui embarque pour...

La gymnastique est un sport qui permet aux filles ET aux garçons de découvrir leur corps et d'en développer ses facultés motrices tout en s'amusant et en se dépensant.Ce petit documentaire décrit les...

Découvre des dinosaures  exceptionnels de très près, en très grand, mais aussi grâce à des zooms qui te montrent des petits détails passionnants sur chacun d’eux !19 dinosaures à raison d’un par double...

Je m’appelle Prune. J’ai quatorze ans et quatre mois. Je suis hypersensible (il paraît), ROUSSE (je ne peux pas le nier) et accro aux listes (ma VIE).  Je suis en internat depuis le mois de septembre...

Toute nouvelle édition de cet incontournable ouvrage inscrit dans l'univers de la saga Harry Potter, avec de splendides illustrations, une préface inédite de J. K. Rowling (signée Norbert Dragonneau)...

Depuis sa parution, Le Quidditch à travers les âges est l'un des livres les plus populaires de la bibliothèque de Poudlard. Lu par Harry Potter, Hermione Granger et bien d'autres, il s'agit d'un précieux...

Sibylle a 15 ans. Depuis son entrée au CP, elle bégaie, ce qui ne l’empêche pas d’être une excellente élève, très douée en dessin. Rien n’y a fait, ni les visites chez les orthophonistes ni l’aide de...

Un guide solide de 160 pages à destination des 12-16 ans sur les questions de santé mentale et d'éco-anxiété qui les préoccupent particulièrement depuis la crise Covid. Tout ce qui questionne les ados...

La Bibliothèque de Poudlard Collection réunie trois histoires classiques particulièrement appréciées dans le monde des sorciers : Les Animaux fantastiques, vie et habitat, Le Quidditch à travers les âges...

Que d’aventures extraordinaires vivent les héros de la mythologie grecque ! Héraclès, Thésée, Œdipe, Jason… Ils franchissent les mers déchaînées, affrontent de terribles monstres, subissent la colère...

Un récit historique raconté comme une histoire, riche en rebondissements et en suspense !Une plume d'expert : celle d'un éminent spécialiste de l'aéronautique et de l'espace.Une approche documentaire...

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Mise dans la case des « grosses » depuis l'enfance, le regard de Laetitia sur elle-même change le jour où, inspirée par les photos de personnes en surpoids et militantes sur les réseaux sociaux, elle...

Derrière les vêtements de chaque nouvelle tendance de la mode, il y a tout un monde. D’où viennent ces vêtements? Dans quelles conditions de travail ont-ils été fabriqués? Avec quels produits? Quelles...

Motos de course ou de route, grand-bi ou vélo futuriste, outil de travail ou de loisir, "Motos, Vélos, Deux-Roues", c'est 148 modèles illustrés à découvrir, de la vignette au très grand format ! Chaque...

Tous les jours, nous sommes assaillis d’informations. À la télévision, à la radio mais surtout jusque dans notre poche, via les notifications incessantes des réseaux sociaux sur notre téléphone, l’actualité...

L’homme moderne peut-il encore préserver la nature ? Conserver son caractère sauvage (wilderness) sans en être exclu ? Quelle place peut-il y occuper ? Pour Aldo Leopold, pionnier de la pensée écologique,...

Publicité omniprésente, influenceurs sous contrat, milliardaires érigés en modèles, profits records et jets privés... À l’ère du « toujours plus », la bataille contre le consumérisme semble perdue. Pourtant...