Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024) - Pochette élève - format ePub fixed layout

Un livre de référence qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration.• Cette nouvelle édition est conforme aux exigences...

Ce livre de référence s’adresse à tous les élèves des Bacs pro Cuisine et CSR. • Ce livre est parfaitement conforme aux attendus des référentiels de ces deux diplômes, dont le contenu est adapté aux spécificités...

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Destiné aux futurs professionnels de l'hôtellerie-restauration, cet ouvrage propose une synthèse des connaissances du pôle « Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration...

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Bienvenue dans la collection Les Fiches de lecture d’UniversalisLancé en 1932 par le jeune éditeur Denoël, Voyage au bout de la nuit eut aussitôt sur la vie littéraire française l'impact d'une météorite...

Cette fiche de lecture sur La nuit de Valognes d'Eric-Emmanuel Schmitt propose une analyse complète :   • un résumé   • une analyse des personnages   • une analyse des axesÀ propos de FichesDeLecture.com...

Cette fiche de lecture sur Le journal de Ma Yan de Ma Yan propose une analyse complète de l'oeuvre : • une analyse du genre de l'oeuvre• un résumé du Journal de Ma Yan• une analyse des personnages • une...

Cette fiche de lecture du Faucon déniché de Jean-Côme Noguès propose une analyse complète :    • un résumé   • une analyse des personnages   • une analyse des axes de lectureÀ propos de FichesDeLecture.com...

Cette fiche de lecture sur Un sac de billes de Joseph Joffo propose une analyse complète de l'œuvre :   • une biographie de Joseph Joffo   • un résumé d'Un sac de billes   • une présentation des thèmes...

Cette fiche de lecture sur Le diable au corps de Raymond Radiguet propose une analyse complète :    • une biographie de Radiguet   • un résumé du Diable au corps   • une analyse du contexte   • une analyse...

Les fiches indispensables pour réviser et réussir le BTS  NDRC 151 fiches de révision claires et visuelles Tous les rappels de cours pour mémoriser l’essentiel Les définitions à connaître Des schémas...

• Les repères sur l’auteur, le contexte, l’œuvre et sa genèse• L’étude détaillée du texte• L’analyse des principaux thèmes• Les prolongements majeurs vers d’autres œuvres• Les annexes utiles

Cette fiche de lecture sur L'œil du loup de Daniel Pennac propose une analyse complète de l'œuvre : • un résumé de L'œil du loup• une analyse des personnages • une présentation des axes d'analyse de L'œil...

Toutes les matières générales et professionnelles des 2 années  du BTS.Réaménagement du programme avec ajout de CEJM dans les matières générales (en remplacement d'Economie-Droit et Management). Les matières...

Épreuve emblématique du concours commun des instituts d’études politiques (IEP), les questions contemporaines mobilisent des savoirs variés, notamment issus de la philosophie, de l’histoire, de la géographie...

Indispensable, cet ouvrage a pour objectif de vous préparer aux épreuves d'admission des concours des douanes de catégories A, B et C.Il offre tous les éléments pour réussir l'oral des deux branches (administration...

VOUS ÊTES À J-15 DU BAC ET LA PHILO RESTE UN GRAND MYSTÈRE ?CE LIVRE EST FAIT POUR VOUS !Faites le tour des grandes questions et maîtrisez les clés de l’argumentation philosophique avec Lev Fraenckel,...

Comment se préparer efficacement au sujet de synthèse de l'épreuve orale de Biologie et Biogéosciences et passer cette première partie de l'épreuve avec succès ?Dans cet ouvrage, les auteurs, tous membres...

• Le cours complet pour comprendre tous les mécanismes. • Des schémas et des synthèses en BD pour retenir efficacement. • Des rappels des acquis 1re et des quiz pour se tester. • Des méthodes pas à pas...

Indispensable, cet ouvrage a pour objectif de vous préparer aux épreuves d'admission des concours des sapeurs-pompiers.Il offre tous les éléments pour réussir les épreuves orales des concours (externes...

Cet ouvrage propose une préparation complète aux épreuves du concours Sous-officier de gendarmerie externe (catégorie B). Toutes les épreuves : Composition de culture générale Inventaires de personnalité...

Ce livre permet de se préparer à la rédaction du dossier RAEP (examen professionnel) à l'entretien avec le jury (toutes spécialités, concours interne et examen professionnel). Il propose tous les...

1 - Stylistique du mot.2 - Les figures I - Les figures microstructurales.3 - Stylistique de la phrase.4 - Les figures II - Les figures macrostructurales.5 - Stylistique de l'énonciation.

« Je me trouvai enflammé tout d’un coup jusqu’au transport » : le jeune chevalier des Grieux vient de découvrir Manon Lescaut dans la cour d’une auberge d’Amiens. Plus tard, cette « charmante et adorable...

En 1934, à 25 ans, Simone Weil entre pour un temps indéfini à l’usine afin d’éprouver au plus vif d’elle-même la condition ouvrière. Cette expérience la bouleverse, tant sur le plan intellectuel que sur...

Des Grieux et Manon sont jeunes et beaux, et ils s’aiment. Mais il vient d’une famille noble, alors qu’elle est une fille du peuple. Surtout, elle se montre vaniteuse et prête à toutes les infidélités...

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Ce livre traite des espaces sacrés, publics, funéraires et privés... Il présente la façon dont les Grecs (et les Romains) ont aménagé leur environnement, ont traduit dans la pierre leurs valeurs et ont...

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Une compil' de fiches par duos de spécialités, Maths et Physique-Chimie, pour réviser vite et bien ! + des fiches consacrées au Grand oral du Bac Conforme à la réforme du Lycée Maths et Physique-Chimie...

Mes fiches perso, toutes les fiches pour réviser le calcul mental (Mathématiques 3e) et des fiches à personnaliser grâce à des stickers ! + 1500 questions flash pour s'entraîner ! Une offre 3 en 1...

Destiné aux étudiants et à tous ceux qui veulent comprendre le fonctionnement des institutions, cet ouvrage permet d’accéder directement au texte de la Constitution du 4 octobre 1958, avec des commentaires...

1537 : le duc Alexandre de Médicis règne sur Florence dans la débauche et l’excès, accompagné dans ses entreprises par son cousin, Lorenzo. Autrefois de réputation vertueuse, ce dernier a fait volte-face,...

Anciens amants et grands libertins, le vicomte de Valmont et la marquise de Merteuil se confient, par lettres, leurs projets de conquêtes amoureuses. La marquise cherche à dépraver la jeune Cécile de...