Pour se démarquer dans l'offre pléthorique et désormais mondialisée des rayons des cavistes, il est essentiel de développer une stratégie de marque cohérente qui puisse incarner l'histoire et le terroir...

Une eau est dite potable quand elle satisfait à un certain nombre de paramètres réglementés (qualité organoleptique, paramètres physico-chimiques, substances indésirables ou toxiques, paramètres microbiologiques)...

La brasserie est l’une des industries alimentaires les plus développées et fait depuis longtemps l’objet de recherches scientifiques très poussées. Pourtant, la seule référence en la matière est à l’heure...

Basé sur le référentiel du BTS Audiovisuel, il est organisé en cours complets, suivis de QCM et de nombreux exercices de difficultés progressives (3 niveaux). L’objectif est d'apporter une aide précieuse...

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Anne Eveillard a mené une enquête originale et étonnante sur les relations que nous entretenons avec les appareils électroménagers qui nous entourent.Ces machines longtemps considérées comme simplement...

Les femmes viennent d'une planète, nous dit-on, et les hommes d'une autre. Mais d'où viennent les cochons ? Bien loin de l'image idyllique de la petite ferme joyeuse des livres d'enfants, les cochons...

Cet ouvrage présente en 28 fiches de 4 à 8 pages, les notions fondamentales de l'électrotechnique, indispensables pour appréhender les sytèmes modernes.  Chaque fiche est composée d'un rappel de cours...

Une nouvelle édition qui évolue vers des systèmes « grand public » ou liés au développement durable.Ce guide couvre l’essentiel des programmes de la Première STI2D auxsections de BTS pour les compétences...

Les petites cellules font les grands arbres ! Le bois est à la fois un tissu cellulaire végétal aux fonctions multiples, et une ressource renouvelable permettant de répondre aux besoins humains en matériau...

Conçu pour faciliter aussi bien l'apprentissage que la révision avant les examens ou les concours, cet ouvrage permet de comprendre facilement et de réviser rapidement l'essentiel des notions d'électricité...

À la fois aide-mémoire et guide pratique, cet ouvrage présente en 100 fiches les différents aspects technologiques et fonctionnels des équipements d’une installation de chauffage et d’eau chaude sanitaire....

Voici un livre qui révèle l'aspect intérieur et secret d'une entreprise française et mondiale. Elle a commencé à Clermont-Ferrand, vers 1884, avec la fabrication de patins de freins garnis de caoutchouc...

Apprenez à configurer le matériel et les logiciels, à développer vos propres programmes, à travailler avec des bibliothèques Arduino personnalisées et intégrées et à explorer l'Internet des objets, le...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Quels sont les mécanismes physiologiques à l’origine de la douleur ? Tous les animaux sont-ils susceptibles de ressentir la douleur ? Avec quels outils et sur quels critères évaluer les douleurs ? Quelles...

Véritable base de données techniques, cet ouvrage a été conçu avec l'objectif de rassembler tous les savoirs utiles du génie mécanique (formules, tableaux de valeurs, schémas d'installation, abaques,...

Les notions fondamentales du génie électrique sont rappelées en début d'ouvrage avant d'aborder les machines à courant continu, le transformateur monophasé, les systèmes triphasés équilibrés, l'alternateur...

Olivier Stern-Veyrin, né en 1922, a exercé la médecine en Polynésie de 1951 à 1954. Pour prodiguer ses soins, il se déplaçait d'île en île sur un voilier et dès cette époque il s'est initié à la navigation...

La première partie de cet ouvrage précise ce qu’est l’homéopathie, ce qu’elle entend par substance dynamisée, et ce que l’on peut en attendre médicalement. Lilian Boehrer introduit ensuite les méthodes...

Apprenez à configurer le matériel et les logiciels, à développer vos propres programmes, à travailler avec des bibliothèques Arduino personnalisées et intégrées et à explorer l'Internet des objets, le...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Avec l'avènement des FabLabs et des micromachines, de plus en plus de PME, de start-ups, mais aussi de particuliers, sont confrontés à la création de chemins d'usinage pour transformer leurs dessins 3D...

Un jumeau numérique est une représentation virtuelle dynamique d’un objet (produit, process ou service) qui permet des analyses, des simulations ou des prédictions. Il s’agit en somme de représenter n’importe...

Cet ouvrage présente les principales caractéristiques de la conception puis de la réalisation d'une chaîne de mesures d'un procédé physique. La première partie décrit le traitement des signaux analogiques....

Cet ouvrage s'adresse aux élèves d'écoles d'ingénieur et aux étudiants en sciences de l'ingénieur en L3/Master.Il propose un recueil d'exercices et problèmes couvrant le domaine des sciences des matériaux, allant...

Cet ouvrage fournit l’ensemble des outils utiles à l’amélioration de la performance de la supply chain. Les outils présentés permettent de définir et de mesurer cette performance (fiabilité, réactivité,...

Cet ouvrage présente en 22 fiches de 4 à 8 pages, les bases communes en électronique analogique que l'étudiant en BTS Systèmes électroniques ou Electrotechnique doit connaître. Chaque fiche est composée...

Ce livre est constitué de 15 problèmes couvrant l'ensemble de l'électronique de puissance enseignée en écoles d'ingénieurs et classée de manière thématique : conversion alternatif-continu, conversion...

Martine Jolly est pédagogue de métier et cuisinière par goût, ou plutôt par passion. Après son premier ouvrage, Réussir votre cuisine, paru aux Éditions Robert Laffont en 1979 (et réédité dans la collection...