Actuellement doctorante en géographie, Pauline Haultcoeur a toujours été en quête de comprendre les liens entre les sociétés et leur environnement. Un intérêt pour la nutrition l’a amenée à pousser sa réflexion jusqu’à se questionner sur le rapport que nous entretenons avec notre assiette. Son parcours personnel et un attrait pour la médiation scientifique lui ont donné l’envie d’écrire cet ouvrage.
À travers le partage de ses expériences, Pauline Haultcoeur souhaite vous proposer des clés essentielles qui l’ont aidée à surmonter des Troubles du Comportement Alimentaire (TCA) et de l’effet yo-yo, à manger selon son envie sans prendre de poids. Avec sincérité et à cœur ouvert,...
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