Chef de talent au Café Frida, Aurélie Lacroix est la co-autrice du livre Comptoir Végan. Constamment à la recherche de nouvelles idées créatives pour démocratiser le véganisme et le rendre plus attrayant, elle a lancé tout dernièrement avec Gabrielle Cossette, une gamme de produits végétaliens sous l’étiquette : Juste des plantes.
Poutine sans fromage, Not Chicken, Saucisse Mockmuffin — le menu de cet ouvrage a été d’abord pensé pour rendre accessible la bouffe végétalienne auprès de non-initiés et prouver que de manger sans viande peut aussi être amusant.
Dans Comptoir végan, les chefs Aurélie Lacroix et...
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