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Cooking Class - the collection that gives you fail-safe recipes every time. Macarons Cooking Class offers detailed explanation and illustrations to help you tackle the techniques of macarons and recipes....

Avec le Best of Alain Ducasse, réussissez les plus grandes recettes d'Alain Ducasse. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes...

Avec Couscous facile, maîtrisez la technique de base du couscous et apprenez à la décliner en fonction de sa garniture et de vos envies ! Découvrez 8 délicieuses recettes : Couscous agneau Couscous...

Avec Risotto facile, maîtrisez la technique du risotto de base et apprenez à le décliner en fonction de sa garniture : légumes verts, potiron, tomates, poissons, coquillages et crustacés, volaille, fruits......

Avec Charlottes faciles, découvrez la simplicité et la facilité de recettes détaillées en pas-à-pas. 9 recettes pour réussir vos charlottes comme un chef : Charlotte aux framboises Charlotte pomme-vanille...

Avec Saumon facile, découvrez tous les secrets du saumon à travers ses différents modes de cuisson. 12 recettes et techniques faciles, tout en images, et pas-à-pas détaillés : Saumon en tartare Saumon...

Avec Cabillaud facile, réussissez à coup sûr à cuisiner le cabillaud et maîtrisez ses différentes cuissons, à travers 9 délicieuses recettes : Cabillaud mariné en gravlax Cabillaud cru mariné Cabillaud...

Gastronomes, fins gourmets ou grands gourmands, découvrez 25 recettes signature du Chef Alain Ducasse, à faire et à refaire chez vous !Gastronomes, fins gourmets ou grands gourmands, découvrez 25 recettes...

Avec Foie Gras facile, maîtrisez tous les modes de cuisson du foie gras : au bain-marie, poêlé, braisé, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou en cocotte... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces différents...

Jaz est Jason, Jason est Jaz. L’un est l’enfant sage d’un couple uni et aimant, fidèle à son amour de jeunesse, Serena. L’autre est l’étudiant sans attache épris de liberté. Jaz et Jason ne font plus...

Manger, un acte politique ? Alain Ducasse en est persuadé. Le chef multi étoilé nous propose de placer la gastronomie au coeur d’une réflexion et d’un combat philosophique et politique qui nous concerne...

" Et si vous dégustiez des pâtes toute l'année ? " C'est le parti pris des auteurs, tous les deux fous de pâtes, qui ont décidé qu'il était temps d'en finir avec les sempiternelles recettes de pâtes à...

The Best of Alain Ducasse in 11 recipes. An illustrated step-by-step cooking course, with hints and tips, to help you create dishes like the great Chef himself!

From Brooklyn hot dogs to Manhattan's most chic restaurants, Alain Ducasse reveals a palette of flavors, colors, images and aromas from all four corners of the globe: his own gourmet New York. From...

Avec Cuisine du Sud facile, maîtrisez tous les classiques de la cuisine provençale. Des recettes familiales et conviviales qui mettent en avant les bons produits : de belles tomates, des herbes fraîches,...

Pour la première fois, Alain Ducasse nous offre ses inspirations, ses obsessions et ses espoirs pour la gastronomie,une vie de goûts et de passions, un quotidien de défis choisis.Il raconte son enfance...

Poissons, légumes, céréales : Alain Ducasse a conçu sa cuisine de la Naturalité au Plaza Athénée autour de cette trilogie qui constitue l'essentiel de la carte de son restaurant.Poissons, légumes, céréales...

Avec Macarons faciles, maîtrisez les bases de la pâte à macaron. Apprenez comment la décliner grâce aux arômes, ingrédients et colorants (macaron vanille, pistache, chocolat... ) et trouvez la bonne association...

Apprenez à maîtriser la fabrication des macarons grâce aux cours de l'École de Cuisine Alain Ducasse ! Le Chef pâtissier de l'École de Cuisine vous livre ses secrets pour réussir les plus beaux macarons....

Avec Pomme facile, découvrez tous les secrets des recettes de base autour de la pomme crue, cuite, à la casserole ou au four, à travers 17 délicieuses recettes tout en images, et pas-à-pas détaillés :...

Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.Les grands classiques de la cuisine de bistrot française. 110 recettes conviviales et emblématiques des terroirs français, entre bistrots parisiens...

" S'inspirer sans chercher à imiter : les recettes présentées dans cet ouvrage sont fidèles à l'esprit de Versailles mais, en même temps, parfaitement contemporaines. " Alain Ducasse" S'inspirer sans...

Avec Gâteaux US faciles, découvrez tous les secrets de résussite des gâteaux made in U.S.A., à travers 12 recettes tout en images, et pas-à-pas détaillés : Muffins tout chocolat Muffins aux framboises...

Avec Confiseries faciles, réussissez à coup sûr toutes vos confiseries, avec 14 délicieuses recettes tout en images et pas-à-pas détaillés : Bonbons aux fruits Caramels Guimauves Pâtes de fruits Fruits...

"Je vous invite à découvrir mon Londres gourmand, à vous immerger dans l'ambiance de cette ville grâce à ce reportage photographique qui vous emmène du traditionnel fish & chips aux restaurants chics...

Avec Chocolat facile, maîtrisez toutes les bases pour travailler le chocolat. Apprenez comment les décliner à travers 11 recettes aux 3 chocolats, pour de délicieuses alliances. Vous parviendrez à réaliser...

La collection Nature est une source inépuisable d'idées pour manger sainement en famille et au quotidien.La collection Nature est une source inépuisable d'idées pour manger sainement en famille et au...

Avec Tians faciles, réussissez à coup sûr ce gratin de légumes typiquement provençal et ses variantes : viande, poisson, coquillages, etc. Découvrez 9 recettes faciles : Tian méditerranéen Tian d'été...

Avec Cocottes classiques faciles, découvrez tous les secrets de la cocotte-minute à travers 12 recettes emblématiques du répertoire traditionnel français : Pot-au-feu Boeuf bourguignon Blanquette de...

Avec Pâte à choux facile, découvrez la simplicité et la facilité de recettes détaillées en pas-à-pas, et réussissez à coup sûr les principales recettes et techniques à base de pâte à choux : Préparation...

Randonnez en Namibie avec cet itinéraire décrit au jour le jour pour profiter au maximum de votre séjour et faire le plein d'expériences inoubliables....

Randonnez en Corse sur le mythique GR20 avec cet itinéraire décrit au jour le jour pour profiter au maximum de votre séjour et faire le plein d'expériences inoubliables....

Ce guide propose aux amoureux de la nature et des oiseaux 17 boucles de randonnées réparties sur l’ensemble de la France, pour découvrir des paysages très différents et un vaste panel d’espèces d’oiseaux.Le...

Justine vit depuis plusieurs années sur une petite île de la Polynésie française, aidant au développement de l'agriculture locale. Très enjouée, elle profite de la vie avec ses amis, habitants locaux...

Italie – 50 itinéraires de rêve, un beau livre illustré de photos magnifiques qui vous fera voyager dans les plus belles régions italiennes! Laissez-vous inspirer pour votre prochain voyage en Italie!...

Randonnez autour du mont Blanc avec cet itinéraire décrit au jour le jour pour profiter au maximum de votre séjour et faire le plein d'expériences inoubliables....

Quarante promenades choisies, réalisables par tous, enfants, parents, grands-parents, en deux heures environ, sans risque de se perdre, sans carte ni entraînement : sur ces sentiers d'Emilie, le plaisir...

La revue semestrielle Jentayu (ISSN 2426-2536) est dédiée à la traduction de textes courts ou d'extraits de roman. À chaque numéro, entre douze et quinze textes provenant d'une variété de pays et de régions...

La France possède de multiples musées, présentant différentes facettes d'un patrimoine immense. Musées grandioses avec ses sculptures, ses peintures, ses artistes de tout temps qui grâce à ces écrins...

Une nouvelle édition plus pratique, résolument tournée vers les meilleures idées activités et loisirs à faire en famille ou à proposer à ses enfants pendant les vacances au cours d'un week-end. Ateliers,...

Après un succès largement au rendez-vous, le Petit Futé sort une nouvelle édition du guide La France à moto. Près d'une centaine de circuits sont ainsi déclinés sur toute la France région par région....

Les vacanciers, de plus en plus nombreux à découvrir la France et à en sillonner toutes les régions en camping-car, disposent enfin d'un guide conçu pour eux. Ce Petit Futé de la France en camping- car...

Laissez-vous guider par nos auteurs ! Au cours de leurs innombrables tournées, ils ont déniché pour vous des lieux inoubliables ou insolites :- Les incontournables (classés 1, 2 ou 3 étoiles) : Le Piton...

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Randonnées à vélo au Canada – 19 itinéraires de rêve, source d'inspiration pour excursions de cyclotourisme, escapades en ville, balades à la campagne ou expéditions sportives sur deux roues. Rédigé par...

Lasse de ses absences à répétition, Camille se sépare de sa compagne à l’aube de neuf ans de vie commune. Perturbée après avoir rendu les clefs de leur maison à son ex, elle manque de renverser Clara...

Un tropisme est une force irrésistible et inconsciente qui incite à agir d’une certaine façon, à se mettre en mouvement dans un sens plutôt qu’un autre. Dans ce roman, Martin répond à un cyclotropisme...

Quel joueur ne s’est pas essayé à Final Fantasy VII ?Ce titre, sorti en 1997, est aujourd’hui le porte-étendard de toute une génération et le jeu qui a propulsé la PlayStation de Sony sur le devant de...

Oliver Nollan, 23 ans, part en Amérique du sud pour surfer le versant nord de l’Aconcagua avec plusieurs de ses amis. Les vacances prennent fin et il se retrouve à bord du vol 571 en direction de Los...

Chaque année, pour vingt-quatre jours, Kitty et Devon doivent travailler ensemble. Incarnant toutes deux l'esprit de Noël, elles sont pourtant aux antipodes magiques de par leurs origines. Kitty et Devon,...

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Il faut emporter ce livre avec soi pendant le voyage à Rome, aucun guide touristique d’aujourd’hui n’est aussi riche que celui-ci, et conclure avec Stendhal après un laps de temps forcément plus court,...

Comment nos auteurs préférés vivent-ils quand ils s'interrompent d'écrire ? Certains vont et viennent, se promènent, vagabondent. D'autres se posent, le temps d'une saison ou d'une tranche de vie, avec...

► Résumé : En débarquant dans ce coin perdu de l'Ardèche, Constance, jeune journaliste en mal de reconnaissance, s'en veut d'avoir cédé aux pressions de son patron. Elle, citadine dans l'âme au goût peu...

Les guerres entraînent des bouleversements dans la société, leur empreinte se faisant sentir sur des décennies. La disparition progressive des témoins directs complique évidemment la tâche de la transmission...

Parce que pour connaître les peuples, il faut d’abord les comprendre.La nostalgie est mauvaise conseillère. Mais comment ne pas percevoir, derrière le Laos actuel et la frénésie d’investissements chinois...

Parce que pour connaître les peuples, il faut d’abord les comprendre.Cet État américain, plus que tout autre, rime avec aventure. Entre Rocheuses et Canada, terre de grands espaces et de pionniers, le...

Ce numéro spécial et exceptionnel de la revue Jentayu offre un panorama unique de la littérature mongole contemporaine, une anthologie qui "n'est qu'une lucarne, mais qui ouvre sur une plaine lumineuse...

« Les explorateurs s’élancent à la conquête des terres vierges, poussés soit par le goût des aventures, soit par le souci des recherches scientifiques, soit encore par le mystérieux attrait de l’inconnu....

Randonnez à Madagascar, parmi les joyaux du sud malgache, avec cet itinéraire décrit au jour le jour pour profiter au maximum de votre séjour et faire le plein d'expériences inoubliables....