Collections - science et biomédecine

Acides gras, acides aminés et peptides - Prévention des maladies humaines
Ce deuxième titre de la collection « Science et biomédecine » décrit le rôle de certains acides aminés dont l'arginine, la glutamine, les acides aminés soufrés et le glutathion. Ces acides aminés et ce peptide à courte chaîne interviennent dans l'inhibition du stress oxydatif et... Voir plus

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