La production sous serre est une activité exigeante et complexe, impliquant de multiples interactions entre les plantes, le climat, les systèmes d'irrigation et de nutrition, le chauffage, les agents...

Agir au quotidien selon ses convictions? C’est le choix qu’a fait Marie-Thérèse Thévard (Marie-Thé, pour les intimes) il y a une trentaine d’années en développant avec succès son autosuffisance alimentaire...

Le café et le cacao sont des produits stratégiques pour un grand nombre de pays en développement. Le premier est le plus échangé sur le marché international après le pétrole.Parler de la Côte d’Ivoire,...

Pendant la période s'étendant de 1871 à 1915, la Société nationale d'agriculture de France vit une sorte d'âge d'or : elle se trouve à la pointe du progrès, et pas seulement agricole ; elle est reconnue...

Cet ouvrage fait l'économie de la recherche sur le niébé au Burkina Faso sur les cinquante dernières années. Il fait ressortir ce que la production du niébé doit à la recherche agricole qui s'est organisée...

Cet ouvrage retrace le rôle des organisations professionnelles agricoles, plus particulièrement des Chambres d'Agriculture, dans la conception et la réalisation des dispositifs de formation des agriculteurs,...

L'analyse de la situation et des perspectives sur la sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne et au Cameroun en particulier montre un écart croissant entre les besoins de consommation et les disponibilités...

Le laonnois est marqué par l'installation de la Manufacture Royale des Glaces en 1692 à Saint-Gobain. Vers 1770 cet établissement est celui qui consomme le plus de bois en France. Les forêts laonnoises...

Ce texte relate l'histoire d'une plante, le caféier, et aussi celle de la société qui l'a façonnée. Soixante-dix ans de règne sans partage sur la campagne et les villes lui ont suffi pour bâtir l'histoire...

Après avoir défini le phénomène du productivisme agricole et son corollaire, l'hémorragie démographique du secteur primaire, l'auteur propose des éléments d'explication et de compréhension à partir d'une...

La crise alimentaire mondiale de 2007/2008 s'était cristallisée dans les émeutes de la faim au Cameroun. Ces révoltes étaient consécutives à la nouvelle géopolitique mondiale de l'agriculture et de l'alimentation,...

Ce livre se penche spécifiquement sur des situations concrètes, l'analyse des dynamiques des problèmes que posent la culture et la production de maïs dans la province du Haut-Katanga en République Démocratique...

Les sara, qui peuplent l'extrême sud du Tchad, sont un ensemble de populations dont l'économie repose sur la culture du mil. Les communautés lignagères et villageoises, organisées autour des prêtres de...

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Interrompre volontairement des études secondaires à l'âge de 15 ans pour devenir charretier, telle est la première aventure qui jalonne le destin hors série de l'auteur de ce livre.

Anatomie et physiologie des plantes agricoles, classification, régulateurs de croissance, processus d’infection et de résistance, génétique et génie génétique, théorie de la photosynthèse, mécanismes...

Les insectes ont ceci de particulier qu'ils peuvent être à la fois ravageurs de nos cultures et prédateurs d'autres ravageurs, si bien que dans le contexte actuel de la lutte intégrée, on ne peut traiter...

Ce livre fait d'abord l'historique du développement de l'agriculture biologique et en présente les notions de base, de la fertilisation des sols à la protection des cultures. Il expose aussi les principes...

La " multifonctionnalité " est au c�ur du débat sur l'évolution de l'agriculture à l'aube du XXIe siècle et le Comité Européen de Droit Rural est la première organisation scientifique à lui avoir consacré...

L'auteur propose une incursion dans l'univers mental et imaginaire d'une société rurale d'Europe Centrale, tout au long du premier siècle de l'installation des Habsbourg en Tansylvanie. Après la présentation...

La politique agricole commune est dans la tourmente� L'ouvrage présente les bouleversements intervenus dans la PAC. Face à l'évolution du contexte international et aux contraintes issues de l'OMC, la...

De la Grèce et la Rome antiques à l'Andalousie arabe, des campagnes gauloises à la France des Lumières et de la Révolution industrielle du XIXe siècle, l'évolution des connaissances et des pratiques agricoles...

Dans un contexte de montée en puissance des usages récréatifs de la montagne, cet ouvrage propose de revisiter l'estive en tant qu'objet géographique, en s'intéressant aux formes d'action collective mise...

Dans l'histoire de l'élevage, Jacques Risse propose de re­tracer l'évolution de l'élevage du néolithique à nos jours. Evolution technique certes, mais aussi évolution économi­que, rôle dans la vie de...

Le prétexte sociologique bâti sur la semence améliorée dans la commune de Banfora expose, à travers les lignes de cet ouvrage, les logiques paysannes qui gouvernent les décisions de rejet et/ou d'adoption...

Ce livre propose une description et une analyse des objets et des moyens du commerce en haute Provence, entre la fin du XVIIe et le milieu du XIXe siècle. Après un panorama général montrant la grande...