Aucune manifestation de la nature et du ciel n’avait de secret pour les Anciens. Ils savaient observer et transmettre leurs connaissances afin de se prémunir contre les aléas climatiques et d’assurer...

La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l’humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d’approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la...

Et si tu découvrais le jardinage en t’amusant ? Fabrique ton engrais naturel, cultive un mini potager, donne de la saveur à tes fraises, crée un jardin tropical… Ce livre te propose 50 activités à faire...

Ce numéro est une invitation à explorer le dedans d'un monde autrement que depuis la ville. C'est un hommage à celles et ceux qui vivent à la campagne, la vivent et la font vivre. Au hasard de quelques...

Si l'Afrique du Nord et le Moyen-Orient, d'une part, et l'Afrique subsaharienne d'autre part font chacune l'objet d'une littérature abondante, force est de constater que les relations entre ces deux aires...

Le droit de la chasse et de la protection de la faune sauvage est parfois complexe. Il est devenu difficile pour les non-spécialistes de se repérer dans une législation abondante, en constante évolution...

Réunir dans un même ouvrage l’histoire de la représentation de l’agriculture et du monde agricole par les artistes occidentaux, et celle de l’évolution des pratiques agraires, répond aux interrogations...

Dérèglement du climat, dégradation des sols, menaces sur le pastoralisme, baisse des stocks de pêche, pertes de biodiversité, extension des zones d’insécurité, cruelle pandémie du coronavirus... Les situations...

L’ambition de cet ouvrage est de faire découvrir, par le récit de son histoire, les multiples visages d’un secteur méconnu de l’industrie agroalimentaire française : l’amidonnerie-féculerie. A la pointe...

Entre 1919 et 1939, l’agriculture a été étudiée par l’Académie d’agriculture de France (AAF). Quelle vision en résulte-t-il ? Les agriculteurs membres de l’Académie représentent la grande exploitation...

Dans les années 1970, alors que l’Espagne entamait son processus de transition politique, le gouvernement d’Adolfo Suárez se donnait deux objectifs principaux : démocratiser le pays et adhérer à la Communauté...

L’agriculture est-elle un outil d’attractivité des territoires ? Au moment où est rediscutée la politique agricole commune, il parait opportun d’apporter des réponses aux attentes des institutions et...

Cet ouvrage est un recueil de témoignages sur le vécu professionnel d’ingénieurs et techniciens forestiers de France et de pays du Sud ayant servi sous les tropiques. Cadres des institutions et entreprises...

Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement...

Avec des projections sur la demande croissante de la population mondiale à l’horizon 2050, il est important de prévoir des systèmes de production alimentaire durables. Ainsi, le continent africain et...

Le jardinage n’est pas réservé aux grandes personnes !Comprendre comment vivent les végétaux, apprendre à semer des graines, faire pousser de beaux légumes et les cuisiner, savoir arroser raisonnablement,...

Le climat en général - et la pluviométrie en particulier - constitue des facteurs essentiels qui conditionnent encore la pratique de certaines activités du secteur primaire dans les terroirs d'Afrique...

On sait quelle a été l’admirable évolution de la médecine et de la chirurgie depuis qu’elles ont été éclairées par le génie de notre illustre compatriote, Pasteur ; on sait que les pansements antiseptiques,...

La colonie d'abeilles est un formidable mécanique bien huilé, mais elle n'est pas exempte d'agresseurs. De plus en plus, les maladies du couvain se développent dans les ruchers, il est très important...

Cet ouvrage aborde les défis actuels de l'agriculture, centrés sur la durabilité des territoires agricoles et la sécurité alimentaire. Il se penche sur la zone du Sine au Sénégal, confrontée aux aléas...

Le présent ouvrage contribue à la compréhension des stratégies développées par la petite paysannerie et les dynamiques qui animent les exploitations agricoles familiales permettant la production de biens...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

L'importance économique de la forêt de montagne n'est pas neuve. Suite à l'évolution climatique, les États industrialisés ont engagé des politiques de boisement ou de reboisement en altitude. La sylviculture...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

C’est en Orient que l’on commença à écraser le blé qui y était connu depuis la plus haute Antiquité. Et c’est l’Écriture qui nous fait découvrir la présence de farine et de pain dans l’alimentation des...

Plus personne n’ignore aujourd’hui les problèmes écologiques et de santé publique que pose le glyphosate, matière active de l’herbicide Roundup. Il ne faudrait pas cependant que la lumière des projecteurs...

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

L‘agriculture et l’alimentation sont au centre de nombreuses préoccupations actuelles : santé, écologie, climat, social, éthique... Pourtant on hésite parfois à prononcer certains mots comme élevage,...